野菜の茎や芯
大根やカブの茎や葉っぱは… 胡麻油と出汁醤油でさっさっと炒めてご飯やうどんに。 意外と葉っぱや芯の方が栄養豊富だったりします。 ブロッコリーやロマネスコの芯は、ニンジンや玉ねぎ、椎茸と 細かく切ってスパゲティー野菜ソースに。 お肉料理、魚料理にも便利で美味しいですー...
ニョキニョキ生えてます
風の予防に生姜。もちろん無農薬なので皮ごと使えます。 なるかポークで生姜焼きかなぁ～？ #LABOの日常
小川のハヤ
清流ににおじさんたちの影・・・。 FsLABOの真裏には、こんなきれいな川があります。 小川に群れたハヤたちと遊んでいると童心に戻りますー。 魚影が上から丸見えだし、食仰せいな魚なので餌無しでも釣れる。 そして・・・。 海から戻ってくる初夏には卵を持っていて、...
山あけび
山であけびが採れました！ 語源は開くと実が出るからあけびという説がありますねー。 山あけびは栽培物とちょっと違い色も形もキウイみたいです。 でも熟すと紫かかり、ちゃんとパカッと割れて トゥルトゥルでほんのり甘いゼリー？が顔を出します。...