FｓLAOの収穫カレンダー
FsLABOの収穫カレンダーができました。 定番で育てている野菜、ほんの一例です。 そして畑の合間に地域の四季も楽しんでますー！ FsLABO 旬のカレンダー #LABOの日常
あけびを食べる
FsLABOの秋と言えば「あけび」 山で採れるあけびは色も形もキウイやジャガイモみたいですが、 栽培物と同じように熟れてパックリ開くとゼリー状の甘い果肉が顔を出します。 種ごと果肉をほおばり、種をプッププーと吹き飛ばす。 これが一般的な食べ方? かと思いますが―…。...
「FsLABO」とは
FsLABOとは？ 「普段ふつうに食べてるけど、この野菜ってどう育つの？どんな花を咲かせるの？」 そんな素朴な疑問から、千葉県勝浦を中心地に研究農場ができました。 研究と言っても難しいことや、バイオ的なことではなくて、 農家の方々が大切に育てる旬の作物を、...
9月の収穫
FsLABO9月の収穫は…。 何といっても新米、こしひかりですねー。 今年は台風が非常に多く台風一過ならぬ台風一家か？と思うほどでした。 FsLABOのコーチ陣も倒木や冠水、停電など被害を受けましたが、 こうしてきっちり収穫が出来るとは流石です。...
天日干しのお米と畳屋さん
FsLABOの高旨コーチは昔ながらの天日干しでお米を作っています。 最近になって、また天日干しが見直されて増えてきましたが、 一時はほとんど見かけなくなっていました。 そうなると困るのは、昔ながらの畳屋さんなんです というのも、 ...
ナルホド、メカラウロコ！
FsLABOのコーチ、椎名さん、なるかポークの人気商品、ももボンレスハムスライス。 直径が大きめにできているので、サンドイッチを作るのに そのまま食パンにはさもうとすると、はみ出てしまいます(´･ω･`) そんな時は４等分にして↓こちらのように並べますと、ピッタリに🎵...
７月の収穫
今月のFsLABOの収穫は・・・。 やや辛めの日光唐辛子、 梅酢付きの梅干しと一緒に白ウリ、これでウリの梅酢漬けがつくれます😃 デガンディア。身がしっかりとしているのでマリネを作ろうかなぁ～。 米茄子の仲間はこんなに大きく育ちました！...