フェンネル兄弟
スイートフェンネルとフローレンスフェンネル。 左はスイートフェンネル。フローレンスより香りが強いかな? 右がフローレンスフェンネル。株本が丸く大きく育ちイタリア料理でよく使います。 玉ねぎの様な形状の株本はスライスして、 茎はセロリの様に小口切にしてサラダとして味わえます。...
6月の収穫
6月のFsLABOの収穫。葉や茎も楽しめる野菜はFsLABOの醍醐味! LABOで大好きな野菜!香味共に濃厚なごぼう。見た目もなんだがカッコよい。 ごぼうは英語で Burdock (バードッグ) 英名もまたカッコよい(笑)...
今年のルッコラ🎶
ルッコラが収穫期になりました! 今回は辛さがマイルドな分、虫にも食べられてしまいました…。 昨年種蒔きした、セルバーティカ(ロケット)は種が採れそうです!
じゃがいも収穫!
じゃがいもの収穫が始まりました! インカルージュが今年の目玉です ほかに「男爵」「キタアカリ」「メークイン」があります 「キタアカリ」「男爵」は茹でてマッシュポテトにし、 刻んだなるかポークのベーコンと合わせるだけで 豪華な一品料理になりました♪ #LABOの日常
FsLABO、5月の収穫は…。
はっちく、フローレンスフェンネル、じゃがいもはきたあかりとメークイン。 ルッコラとサンチュはサラダに、ソラマメは塩ゆでや天ぷら? それに平飼い放飼いの村石養鶏さんの産みたて卵です。 孟宗竹の収穫が終わるとはっちくの収穫が始まります。 ...
そらまめ
初夏の楽しみ「ソラマメ」が順調です!天に向かって育つから空豆ともいいますねー。 #LABOの日常