フェンネル兄弟
- fslabo
- 2016年7月2日
- 読了時間: 1分
スイートフェンネルとフローレンスフェンネル。
左はスイートフェンネル。フローレンスより香りが強いかな？
右がフローレンスフェンネル。株本が丸く大きく育ちイタリア料理でよく使います。
玉ねぎの様な形状の株本はスライスして、
茎はセロリの様に小口切にしてサラダとして味わえます。
チリチリの葉っぱも香りが豊かなので刻んでドレッシングと合せれば、
存分にフェンネルを味わえますよー。
夏になると黄色い可憐なお花が咲いて、ハーブでよく見る種が取れます。
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