April - 2016

はっちく

高旨農園です。今日は御宿台の朝市です。つい先日まで竹山でたくさんタケノコが掘れていましたが、昨日はっちくをみつけました！まだまだ走りのはっちくですが、今年はかなり早い発見です(笑) 今日の朝市に持って行きますねー。...

春ですね～。高旨コーチはイノシシに遭遇し、椎名コーチはたまごを温めるキジに出会ったそうです。イノシシは怖いけど・・・。 FsLABOは、人も野菜も生き物も居心地が良いのでしょう #LABOの日常

FsLABO、4月の収穫は・・・セロリにサニーレタス、ラディッシュ。ヨモギを摘んで餅にしました。そしてタケノコ。孟宗竹はもうすぐ終わりかな？すぐに食べられるように茹でたものと、朝どれの皮つきの新鮮な物に、木の芽をたっぷり同梱しました。主役はセロリ！...

冬野菜が終わって、春野菜を始めるため、畑に楢の木くずと豚糞堆肥をすきこみました！昨年はきたあかりとメークインを栽培しましたが、今年はインカルージュを加えてみました！その他にはひととおりの夏野菜。ピーマン、キュウリ、オクラ、カボチャ、トマト...

蜜蜂の巣箱。秋田からの大切なお客様です（笑）秋の終わりに寒い秋田から、温暖な勝浦の当農園へやってきて越冬します。春の花も咲き始め、蜜蜂達も活発に。サクランボや梨の花を回り美味しいハチミツを提供してくれます。もうしばらくすると、花を求めて北上し秋田へ帰っていきます。...

週末の幕張ベイタウン朝市に向けて山菜をいろいろ収穫しました！画像は「たらのめ」どんなふうになっているか知ってますか？答えは会場でのおたのしみ！高旨農園さんが、たらのめはじめ、いろいろな山菜と筍持っていきますよー。２０１６年　４月１６日（土）　　８時～１３時　会　場...

フキノトウが終わり、3～5月が旬のふき。炊き合わせや佃煮、フキ味噌と春に大活躍のふきですが、葉はどうしていますか？ハスの葉はアジアの料理で活躍しています。チマキが代表的ですかね？蒸し上がりの清涼感ある香りは食用をそそりますねー。でもフキの葉はあまり聞かない。...