野菜の茎や芯

大根やカブの茎や葉っぱは…

胡麻油と出汁醤油でさっさっと炒めてご飯やうどんに。

意外と葉っぱや芯の方が栄養豊富だったりします。

ブロッコリーやロマネスコの芯は、ニンジンや玉ねぎ、椎茸と

細かく切ってスパゲティー野菜ソースに。

お肉料理、魚料理にも便利で美味しいですー

#LABOごはん