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野菜の茎や芯
大根やカブの茎や葉っぱは… 胡麻油と出汁醤油でさっさっと炒めてご飯やうどんに。 意外と葉っぱや芯の方が栄養豊富だったりします。 ブロッコリーやロマネスコの芯は、ニンジンや玉ねぎ、椎茸と 細かく切ってスパゲティー野菜ソースに。 お肉料理、魚料理にも便利で美味しいですー...
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