ブロッコリー

冬にうれしいFsLABOのブロッコリー3兄弟。

まずは【ブロッコリー】

ひとつひとつのポチポチはつぼみで、それが集まって花蕾（カライ）

サラダや、シチュー、グラタンと食卓にもよく登場する野菜ですね。

ブロッコリーに似た野菜にカリフラワーがありますが、

カリフラワーはブロッコリーが変異した物なのだそうで、栄養価も味わいも似ています。

でも日本では、ほんの30年前までブロッコリーよりカリフラワーの方が普及していたらしいです。

【スティックセニョール】は別名茎ブロッコリー。

47 % SLXLM

花蕾の部分は菜の花のように、茎の部分はアスパラのように味わえます。

ブロッコリーより柔らかく、くせが少ないので色々な料理に使いやすいですね。

【ロマネスコ】畑でひときわゴージャスな野菜ですー。

特異な形の花蕾がいくつも渦巻いて、真上から見ると目が回ります（笑）

ブロッコリーの味わいで食感はカリフラワー？かなぁ

FsLABO