1月の収穫
- fslabo
- 2016年1月22日
- 読了時間: 1分
FsLABO 新年1月の収穫。
ひと冬追いかけてきた、ブロッコリーと原木椎茸が旬を迎えました。
ブロッコーリーはどっしりと甘みを蓄え、原木椎茸は厚く、味も濃く、
ともに今が一番美味しい時です。
寒ささとともに、甘さ、食感が増した芽キャベツ、プティヴェール。
暖冬の影響か、ようやく小松菜も肉厚に育ち、これからが旬のセリも収穫できました。
それに黒米と高旨農園のはざ掛け米のこしひかり。
１：４で普通に炊くとお赤飯のような、栄養豊富なご飯になります。
まだだ旬には程遠いですが、
新年最初の縁起物として芽が出るように筍！
Comments