9月の収穫
FsLABO9月の収穫は…。 何といっても新米、こしひかりですねー。 今年は台風が非常に多く台風一過ならぬ台風一家か？と思うほどでした。 FsLABOのコーチ陣も倒木や冠水、停電など被害を受けましたが、 こうしてきっちり収穫が出来るとは流石です。...
７月の収穫
今月のFsLABOの収穫は・・・。 やや辛めの日光唐辛子、 梅酢付きの梅干しと一緒に白ウリ、これでウリの梅酢漬けがつくれます😃 デガンディア。身がしっかりとしているのでマリネを作ろうかなぁ～。 米茄子の仲間はこんなに大きく育ちました！...
６月の収穫
６月のFｓLABOの収穫。葉や茎も楽しめる野菜はFsLABOの醍醐味！ LABOで大好きな野菜！香味共に濃厚なごぼう。見た目もなんだがカッコよい。 ごぼうは英語で Burdock （バードッグ） 英名もまたカッコよい(笑)...
FsLABO、5月の収穫は…。
はっちく、フローレンスフェンネル、じゃがいもはきたあかりとメークイン。 ルッコラとサンチュはサラダに、ソラマメは塩ゆでや天ぷら？ それに平飼い放飼いの村石養鶏さんの産みたて卵です。 孟宗竹の収穫が終わるとはっちくの収穫が始まります。 ...
4月の収穫
FsLABO、4月の収穫は・・・ セロリにサニーレタス、ラディッシュ。ヨモギを摘んで餅にしました。 そしてタケノコ。孟宗竹はもうすぐ終わりかな？ すぐに食べられるように茹でたものと、朝どれの皮つきの新鮮な物に、 木の芽をたっぷり同梱しました。 主役はセロリ！...
たらのめ
週末の幕張ベイタウン朝市に向けて 山菜をいろいろ収穫しました！ 画像は「たらのめ」どんなふうになっているか知ってますか？ 答えは会場でのおたのしみ！ 高旨農園さんが、たらのめはじめ、いろいろな山菜と筍持っていきますよー。 ２０１６年 ４月１６日（土） ８時～１３時 会 場...
3月の収穫
FsLABO、3月の収穫は堀たてのタケノコ‼ 今年は一週間ほど 季節が進んでいるようで この時期にしては 大きな筍が掘れました！ 例年ならば ４月の半ばが旬ですが このくらいの大きさならばもう十分美味しいです そして 「たけのこ」と一緒に煮るためには、 やはり「ふき」は必要...
2月の収穫
2月のFsLABO収穫は… この冬最後のブロッコリー、ルッコラ。 それとプティヴェールはごろんと茎のまま！ ケールと芽キャベツの交配というのがよく分かりますね。 原木椎茸は霜を受ける今頃が最高の季節です。 春の山菜の中でもポピュラーで栄養価が高く、...
1月の収穫
FsLABO 新年1月の収穫。 ひと冬追いかけてきた、ブロッコリーと原木椎茸が旬を迎えました。 ブロッコーリーはどっしりと甘みを蓄え、原木椎茸は厚く、味も濃く、 ともに今が一番美味しい時です。 寒ささとともに、甘さ、食感が増した芽キャベツ、プティヴェール。...
12月の収穫
FsLABO 年末の収穫は… 左上からブロッコリー、ロマネスコ、セロリ。 下の左から３色プチヴェール、芽キャベツ、フキノトウ、ニンジン そして冬至と年越しと言う事でゆずにカボチャ、鏡餅とのし餅。 よい年を迎えられそうです！ #LABOMARKET