勝浦地域を選んだわけ

なぜLABOが勝浦地域なのか？

もちろんコーチ陣である生産者さん達がこの地域だからではありますが、

この地域には、里山があり、大きな漁港があり四季折々の食材が揃うから。

そして生産者さんがその恵みを大切に育て、豊かに表現してくれる料理人さんもいる。

さらに千葉は酪農発祥地なので、生乳あり、チーズあり。

醸造業も盛んでLABOの地域だけで3社も酒蔵がある。

山と海の恵みで「うまみ」成分も全部そろう。

「食」を知るには最高の場所だからなのであります。

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FsLABO